Процесс и немного поболтать

Собственно, мои щеночки уже совсем подрастают. Вышиваются почти на одном дыхании, осталось меньше половины.

А поболтать... Просто захотелось поделиться таким житейски-рукодельным вопросом, как "Под что я вышиваю?".
Почти все, кого я знаю, недоумевают, как я могу вышивать и одновременно смотреть фильмы или сериалы, некоторые даже сердились, мол, пропускаю большую часть сюжетных поворотов, требующих именно просмотра визуальной части. Отвечаю - это сила привычки.
Дело в том, что, когда я смотрю что-то, и у меня не заняты руки - я чувствую очень сильный дискомфорт, словно я теряю время. И вышивать в тишине я тоже не могу,  ощущаю какую-то пустоту. Поэтому совмещаю. Да, потери бывают, и иногда приходится переспрашивать некоторые моменты, но нельзя же и рыбку съесть, и косточкой не подавиться.
Сериалы я смотрю и пересматриваю особо любимые - сейчас вот в процессе "Мистер Робот", и пересматриваю под настроение "Доктор Кто" (ну, это святое).
Еще я люблю на фоне ставить ютуб - как рукодельный, так и не очень. Раньше довольно много смотрела рукодельных каналов, потом приелось - вообще, про рукодельный ютуб я потом отдельный пост напишу. И про то, почему я по старинке пишу ручками буковки, а не веду свой канал.
Если говорить о том, что мне наиболее комфортно - то это аудиокниги. Потому что ничего не отвлекает визуально, можно снять очки (это важно, тяжело вышивать в очках для сильной близорукости). Но аудиокниги я по разным причинам последнее время почти не слушаю. То не могу найти то, что хотелось бы слушать (ведь это совсем не то же самое, что читать), то не подходит стиль исполнения... Разное. Но сейчас понемногу слушаю "Чудесные истории" Ольги Николаевой, и очень нравится.

Растут "Щенки..."

Я стараюсь вышивать в нормальном темпе, но отсутствие свободного времени меня подводит. Надеюсь, я успею в срок =)

Если бы люди знали, что такое вечность, 
они бы сделали все, чтобы изменить свои жизни. (с)

Св. Жасинта Марту из Фатимы. 

Обрывочные мысли

Осень вызывает желание покоя, тепла и определенности. Это то, чего мне сейчас особенно остро не хватает. Наверное, я хочу сходить на берег Охты и пофотографировать парк в желтой листве (внутренний голос - "Сходи да пофотографируй, чего ты...").
* * *
Я давно не была в церкви. Это грустно. Хочу сходить в отреставрированный приход Посещения.
Оставаясь католичкой по духу (потому что это мои молитвы, моя жизнь, и мне понятный путь), я не могу не заглядываться на красоту православия. Можно обвинить меня в экуменизме, но для меня "церкви-сестры" являются чем-то неотделимым друг от друга, я не могу, принимая одно, не принимать другое.
* * *
У меня появились четко оформленные планы по обустройству моего "рабочего уголка" - я хочу поставить стеллаж для книг и повесить над столом полки - тогда все будет так, как нужно.
Кстати, вышивки Терезы Венцлер впишутся туда как нельзя лучше =)
* * *
Творческая идея - вышить узор на широком длинном куске канвы, купить толстую свечу и сделать "чехол" для нее. Тоже - декор дома.

Квашеная капуста

Для меня всегда консервирование, заготовка, засолка - казалось какой-то странной, непонятной алхимией. Когда бабушка колдовала над банками (она их еще ставила на какие-то специальные фарфоровые круги и обрабатывала паром) - это выглядело очень загадочно.
Отчасти поэтому я, пожалуй, и не бралась за заготовку овощей очень долго.
Но надо же с чего-то начинать, правильно? Поэтому я решила начать с самого простого и сделала квашеную капусту.
Вообще, капусту, да еще и квашеную я нежно люблю, но в магазине невероятно тяжело найти именно такой, нужный вкус, "как раньше" - то она недостаточно соленая, то зачем-то сдобрена уксусом... В общем, все не так и все не то.
От своего первого опыта я вообще ничего хорошего не ждала. Думала, что она возьмет и протухнет.
Но - на удивление - меня невероятно порадовало. Получилось практически так, как в детстве - то, что надо, без лишних привкусов, а морковка дала приятный теплый оттенок.

Ингредиенты:
 - Капуста
 - Морковь
 - Соль
Приготовление:
1) Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке. Перемешать, посыпать солью (много не нужно, на вкус), как следует помять руками.
2) Давить прессом (проще говоря, давилкой для картошки) пока капуста не пустит сок.
3) Придавить сверху крышкой или тарелкой, поставить под груз (у меня это была хрустальная салатница, наполненная водой). Оставить при комнатной температуре.
4) Через 2 дня открыть и проколоть деревянной палочкой. Дальше - только следить за состоянием капусты. Через 4-6 дней (в зависимости от условий) капуста будет готова. Можно закатать в банки или есть так. У меня было мало, поэтому ушла за один вечер.

Манты в мультиварке

 Манты - это традиционное блюдо во многих азиатских странах - в Центральной Азии, Монголии, Корее, Китае и т.д. (впрочем. об этом лучше меня расскажет Википедия.

По традиции, мясо для мант мелко рубят с большим количеством лука, не используют фарш из мясорубки, но у меня будет немного упрощенный "ленивый" вариант. 

Давным-давно, конечно, мечтаю о настоящей такой, трехъярусной мантоварке, потому что манты, как ни крути, остаются одним из моих самых любимых блюд. За неимением таковой, готовлю в самой простой мультиварке (режим "На пару"). Уж не знаю, как могли бы отреагировать на это поборники аутентичности, но, на мой взгляд, получается очень даже вкусно и приятно. Единственный минус - иногда случается так, что тесто сверху немного пересушивается. Поэтому надо следить за приготовлением, поглядывая, все ли в порядке (если позволяет конструкция мультиварки), можно в процессе слегка сбрызнуть или смазать бульоном.

Итак, рецепт.

Ингредиенты. 

Для начинки:

 - Мясной фарш (свинина+говядина, можно баранина, примерно в равных пропорциях), любители аутентичности могут заменить на цельную мякоть без жилок и костей, которую потом следует мелко-мелко порубить.

 - Лук (его должно быть как минимум - столько же, сколько мяса - обилие лука это основная особенность данного блюда). 

 - Соль, черный перец, можно добавить и другие специи - к примеру, оригинальный вкус придает кумин (зира). 

Для теста:

 - Мука пшеничная

 - Вода

 - Яйцо куриное

 - Соль

Приготовление. 

1) Готовим фарш - мелко нарубленное мясо или фарш смешиваем с луком (предварительно его следует очень мелко порезать или  - мое нововведение - натереть на крупной терке), добавляем специи и соль, тщательно вымешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

2) Тесто - муку высыпать горкой на стол или в миску, разбить в серединку яйцо и, медленной струйкой вливая охлажденную воду, замешиваем крутое тесто. Важно хорошо вымешивать тесто, чем дольше, тем лучше, пока хватает терпения. Далее даем тесту полежать и еще некоторое время вымешиваем. Тесто должно быть плотным, упругим, не прилипать к рукам.

3) Тесто раскатываем тонким пластом (толщина на любителя, кто-то фанат тончайшего теста, кто-то любит более плотное, ориентируйтесь на свой вкус), вылепляются манты. Как их лепить - это огромный простор для фантазии. Методов лепки очень много, можно отыскать их в интернете, я позднее дополню рецепт рисунком "своего" метода, потому что на словах вряд ли объясню, хоть и нет в лепке ничего сложного. 

4) Пластиковую решетку мультиварки смазываем тонким слоем подсолнечного масла, выкладываем на нее манты, набираем в емкость чистую воду, в которую добавляем горошек черного перца и лавровый лист. 

5) Выставляем режим "На пару" на 20-25 минут. 

6) Подавать манты лучше со сметаной и свежей зеленью. 

Творческие планы

Я, конечно, сотню раз зарекалась на тему того, что я никогда не буду строить планов на то, что я "обязательно-обязательно" вышью. Потому что я выбираю сюжеты и наборы очень спонтанно, но тут я решила сделать небольшой список - в общем и целом далекоидущий, на 2018 год!
Это список того, что я обязательно сделаю, без особенной конкретики, скорее это будут те области творчества, в которых я бы хотела развиваться дальше (и, безусловно, начать что-то новое). Список будет пополняться.
Итак, грядущий 2018, жди меня!
1) Во-первых, это обязательно будет большая авторская схема. Я уже писала об этом немного раньше - и поняла, что я просто обязана вышить какую-нибудь объемную работу именно по авторской схеме.
UPD. Я остановилась на Tapestry Cat Терезы Венцлер. Неспешно и со вкусом собираю материалы - заказываю DMC, купила основу (как рекомендовано, Линду 27 каунта).
2) Фотопроект "Круглый год", настроение - обещаю каждый месяц делать фотографию, которая будет очень хорошо передавать настроение этого месяца - как мое личное, так и в целом, "дух" года. Вдохновлена вот этим фотопроектом года ушедшего. Очень хочется повторить.
3) Тильды! Я обязательно сошью как минимум одну тильду не по готовому набору, а самостоятельно.
4) Коллекция бискорню - мне в руки попала замечательная книга французских вышивальщиц, посвященная схемам исключительно бискорню. Я уже испытала восторг от пошива игольницы-тыковки, хочется теперь попробовать себя в малых формах более "широко".
5) Это не столько план, сколько идея, которая определенно рискует быть не воплощенной, но вдруг кому-то понравится - купить льняную юбку и вышить на ней один из дизайнов MTSA (самое время научиться делать нормальную изнанку!).
6) Я не знаю, что случилось, но ко мне закрадываются мысли вышить икону Стоянки Ивановой. Если конкретне - Умиление Серафимо-Дивеевскую. Но это тоже не столько план, сколько такая очень красивая мысль.

P.S. Удивительное наблюдение - вышиваю уже семь лет без малого, а так мало раньше смотрела по сторонам, и огромное море вышивальных интересностей проходили мимо меня. Почему? Нет ответа. Но надо творчески развиваться!

Аудиокниги

Список книг - хочу найти в аудиоформате, давно не вышивала под книги.
1) Э.М. Ремарк - "Жизнь взаймы".
2) П. Вадимов - "Лупетта"
3) Г.Ф. Лавкрафт - "Комната с заколоченными ставнями" (сборник)
4) О. Николаева - "Чудесные истории"
UPD 1. Их я слушаю здесь, для тех, кто читал "Несвятые святые" и ищет что-то похожее - очень рекомендую. Также на сайте очень много православных аудиоматериалов. Я больше по художественному, но кого-то может заинтересовать.
5) Я. Шипов "Райские хутора и другие рассказы"
Постепенно еще в этот список внесу, когда надумаю, что дальше слушать. 

Синемаграфия - ожившие фото

Хочу немножко поделиться прекрасным.
Очень люблю синемаграфию - это анимированные фото, причем, в отличие от большинства привычных гифок - со статичным фоном, обладающие анимацией только одного или нескольких объектов, что создает невероятный эстетический эффект и глубину.
Парой постов ниже я уже выкладывала такие - хочу поделиться еще. Под катом много красоты.

Процесс идет

Продолжаю делиться своими "Щенками...".
Вышиваю уже чуть менее шустро, чем раньше, но, видимо, потому что мыслями уже вся в следующем проекте.

Дробные крестики у Терезы Венцлер

Собственно говоря, это главный вопрос, которым я сейчас озадачена - потому что предварительное изучение схемы заставляет меня в ней безбожно путаться.
А именно - огромное количество дробных крестиков, которые не всегда ясно как вышивать (кажется, я уже сетовала на это).
Здесь соберу для себя рекомендации, которые нашла, потом буду применять на практике.
На моем любимом форуме Златы очень хорошо расписаны два варианта вышивки дробных крестиков:
1) 3/4 крестика, поверх линия бэка (на бэк всегда придется ориентироваться, учитывая его невероятное количество) - в этом случае верхний стежок лежит аналогично верхнему стежку у крестиков, и, в зависимости от направления крестика, это может быть либо длинный стежок, либо короткий.
2) 1/4 крестика, в том случае, если "закрывающую" часть дорисовывает стежок бэкстича. В таком случае, бэк как бы завершает этот стежок.
В итоге, вышивая первым методом, мы получаем более объемную вышивку, а при втором - более гладкую и ровную.
У меня основа 27 каунта, на ней вполне удобно вышивать и 3/4 крестика, и 1/4, но я больше склоняюсь к вышивке вторым способом, потому что практически везде, где есть дробные крестики, сверху идет аккуратно обрамляющий их стежок бэка (на фрагменте схемы это очень хорошо заметно - я даже отметила некоторые из этих фрагментов кружком, чтобы было понятнее).

Соответственно, в тех местах, где отсутствует бэк. я думаю, целесообразно вышивать 3/4. Логика подсказывает =)
Глазки котейки вышиваются петитом - с ним вопросов нет.
К тому же, к первому варианту меня склонят также то, что в ключе данные крестики отмечены именно как "Quarter stitches".
Первый раз я так скрупулезно изучаю схему задолго до того, как начинаю вышивку. Наверное, это будет действительно сложно (хотя, справедливости ради, эта работа еще не самая сложная по сравнению с другими схемами Терезы) - но мне не хочется сдаваться, иначе просто придется топтаться на одном месте - а подобные масштабные проекты позволяют нам грамотно развиваться и идти вперед.
Думаю, что я в качестве теста вышью отдельно маленькие детали, чтобы посмотреть разницу между разными вариантами дробных крестиков. 

Заметки обо всем

На этих выходных почти не удалось повышивать, и это грустно, потому что очень уж хочется закончить работу в срок. Конечно, считалка крестиков говорит мне, что я все успею, но хочется уже взять "ударным трудом".
* * *
Купила основу под "Tapestry Cat" (Линда, 27 каунт) - люблю эту равномерку. Только вот она белая, а мне кажется, что в таком сюжете с неполным зашивом белая будет слишком ярко просвечивать. Хотела поэкспериментировать и покрасить чаем - посмотрим, что получится, если доберусь до этого дела.
* * *
На работе происходит что-то странное. Я не могу написать обо всем подробно, но весь отдел чувствует шестым чувством, что что-то меняется, но даже руководитель не может сказать, в какую сторону. Немного не по себе, но я верю в хорошее.
* * *
А тем временем, настал октябрь.
Мой любимый осенний месяц. Мне очень хочется съездить на Ладогу или в Гатчину.